记者和瓯海行政执法分局梧田中队执法人员一起赶到这家川菜馆。记者看到，该餐饮店厨房罩上积满油污，启动风机开关后，油烟的呛味扑鼻而来，排烟管道往下滴着油。饭店方面解释称，由于是川菜馆，辣椒用量多，虽然配了一套一万多元的油烟净化设备，使用过程也都封闭了厨房，油烟机和管道外也经常有擦洗，但排烟管长约20米，管口只有20厘米，清洗困难大……
执法人员提醒，油垢阻塞烟管，影响排放，净化功能大打折扣，还存在火灾隐患。今年3月，市区新桥某餐饮店就因排烟管道积满油垢未清理而引起火灾事故。厨房油烟管道本身不会被点燃，但是油烟中的黏性烟尘，附在烟道内形成油垢后，长期未清洗一旦遇火或温度过高，就会燃烧。
执法人员已责令该餐饮店立即对油烟净化装置进行清洗保养，确保油烟稳定达标排放，并定期予以督促。昨天下午1时45分左右，位于火车站下广场的哈玛楼厨房内发生火灾，接警后，浔阳区消防大队立即赶至现场，仅用几分钟就将火势控制住，火灾没有造成人员伤亡。据消防队员介绍，火灾可能是由于排油烟管道内长期没有得到清洁，油垢增厚，在炒菜时管内达到了一定温度而引起的。今年以来，我市市区一些酒店相继发生了同种类型的火灾，消防部门提醒酒店一定要及时清理排油烟管道里的油垢，以免造成不必要的麻烦。【杭州油烟管道清洗公司】